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食品加工行业特点分析
发布时间:2020-12-02 21:59 | 信息来源:bbin现金官网

  我国的食品行业可分为三大细分行业,即农产品食品加工、食品制造,以及酒、饮料和精制茶制造。截止2018年,我国食品加工行业总收入达到12.8万亿元。下面进行食品加工行业特点分析。

  农产品食品加工指对来自农业领域的原材料和中间产品进行加工,包括碾米、磨粉和炼油等活动。农产品食品加工市场在我国食品加工行业占据最大份额。该市场的收益由2013年的5.9万亿元增至2018年的7.4万亿元,年复合年增长率为5.8%。

  目前,我国食品加工行业企业数量过多,整体水平较低,多为中小型企业,形成规模生产的不多。以饮料行业为例,整个行业企业年平均产量仅3000多吨,平均销售收入仅1000多万元,销售利润率仅3%左右。

  食品加工行业分析表示,随着国家对食品安全的日趋重视、消费者食品安全意识的加深以及权益保护意识的增强,食品安全和质量控制已成为食品生产制造企业的重中之重。

  国家不仅实施了严格的食品安全法,更是在政府工作中重点推进食品安全工作决策部署,加强食品安全和质量监控,强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,加快解决人民群众普遍关心的突出问题,提高食品安全治理能力和保障水平,有利于食品制造行业健康发展。

  受益于国家扩大内需政策以及食品行业自身的需求刚性,我国食品制造业将会保持平稳增长。相对于传统零售渠道,中国电子商务市场的交易额正逐年快速增长,而中国食品电子商务正逐渐发展成为整个电商行业的重要组成部分。

  在我国,线上平台已成为发展速度最快的分销渠道。越来越多的食品品牌正在逐渐实现商品零售由线下到线上的转型。食品消费区域出现分化,中国一线城市依然是快速消费品的重要阵地,但已经不是增长最快的地方。快速消费品在一线和二线城市的增长速度显著放缓。以上便是食品加工行业特点分析的所有内容了。


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